C'est pas de moi mais : Au début, la bille crée une couche de vapeur d'eau autour d'elle, ce qui l'isole de l'eau à l’état liquide. Finalement, l'eau liquide fini par rentrer en contact direct avec le métal est le refroidi rapidement.
Ca s'appelle la caléfaction. Comme l'a dit mon voisin du haut une couche de vapeur englobe le métal et l'isole lors de la trempe, c'est valable pour n'importe quel métal. D'ailleurs si vous avez l'occasion d'observer une trempe on agite en général l'objet dans le liquide pour briser cette couche et permettre au métal de refroidir à la bonne vitesse.
L'apparition de cette couche dépend de la température et de la viscosité du liquide, plus le liquide est visqueux moins il y'a de chance de voir apparaître cette couche (trempe à l'huile ou trempe polymère).
Et ce qui se passe dans cette vidéo n'est pas une réaction chimique, c'est deux phénomènes physiques :
1) la caléfaction, ou "effet leidenfrost" :
le nickel est tellement chaud, l'eau se vaporise sans même le toucher, et la bille est maintenue dans une bulle de vapeur au milieu de l'eau, perdant lentement sa chaleur (la vapeur d'eau, comme tous les gaz, est un relativement bon isolant thermique)
2) la bille de nickel finit par perdre suffisament de chaleur pour que l'eau entre en contact avec elle, et c'est simplement de l'eau en très rapide ébullition autour de la bille que l'on vois et entends
Moumounek Asticot
sadjet Asticot
supersaty
uLi Lombric Shaolin
Mamie-Nova Lombric
Rwan
toxcct LoMBriK addict !
Janine Asticot
Anatoos_king Lombric
LikeAMonster Lombric Shaolin
super-frill LoMBriK addict !
Grabakr Asticot
bzerath
Dog_Face_Boy Lombric
mojo LoMBriK addict !
L'apparition de cette couche dépend de la température et de la viscosité du liquide, plus le liquide est visqueux moins il y'a de chance de voir apparaître cette couche (trempe à l'huile ou trempe polymère).
MessiaH Lombric Shaolin
Le nickel chauffé au rouge dans l'eau provoque son ébullition !
samsoon Lombric
ouiche
GnouBoo Lombric Shaolin
effet garantis en place publique :x
pYranha Lombreek
Et ce qui se passe dans cette vidéo n'est pas une réaction chimique, c'est deux phénomènes physiques :
1) la caléfaction, ou "effet leidenfrost" :
le nickel est tellement chaud, l'eau se vaporise sans même le toucher, et la bille est maintenue dans une bulle de vapeur au milieu de l'eau, perdant lentement sa chaleur (la vapeur d'eau, comme tous les gaz, est un relativement bon isolant thermique)
2) la bille de nickel finit par perdre suffisament de chaleur pour que l'eau entre en contact avec elle, et c'est simplement de l'eau en très rapide ébullition autour de la bille que l'on vois et entends